Skupaj kuhamo

ŠTRUKLJI Z MLADIMI KOPRIVAMI

Čas priprave: 30 minut

Anka Kovačič, ki je z nami delila ta zanimiv recept pravi, da so njeni gostje nad njim vedno navdušeni. Pa dober tek!
 
 



Sestavine:
V mešalniku  zmešamo:
200 g polnovredne pšenične ali pirine moke
150 ml mlačne vode
ščepec soli
pol žličke limoninega soka

Ko se testo loči od posode in je svetleče gladko, hlebček pokrijemo in ga pustimo počivati 30 minut. Nato ga razvlečemo na primerno velikost.

Lahko vzamete tudi zavitek že pripravljenega vlečnega testa brez konzervansov.

Za nadev potrebujemo:
200 g bio tofuja
200 g blanširanih koprivnih listov (dodate lahko tudi 2 žlici semen)
zeliščno sol


Priprava:

Blanširane koprive in tofu zmešamo s paličnim mešalnikom in solimo z zeliščno soljo.

Testo raztegnemo, namažemo z oljem in nadevom, zavijemo v prtičke in kuhamo v slanem kropu 15 minut. Vzamemo iz vode in na deski pustimo, da se malo ohladijo, nato odvijemo prtiček, štruklje razrežemo na primerne koščke, jih damo v servirno posodo in posujemo z drobtinicami, ki smo jih malo prepražili na teflonski ponvi, nato pa jim dodali dve žlici kokosovega masla brez vonja.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.