Skupaj kuhamo

Živa repa

Čas priprave: 30 minut

Proso rahlo ogreva in spodbuja presnovo, dobro vpliva na prebavo in razvoj koristnih mikroorganizmov v črevesju in vsebuje številne rudnine. Zaradi svoje kemijske sestave ne zakisa telesa in tako iz njega ne črpa pomembnih bazičnih elementov. Repa je zelo učinkovita čistilka sečnih poti. Žveplaste spojine čistijo dihala in ožilje ter razmaščujejo kri. Fermentirana oz. kisana ima zaradi delovanja mlečnokislinskih bakterij še večji zdravilni učinek.

Potrebujemo:
1 kg kisle repe
150 g prosene kaše
1 – 2 čebuli
2 stroka česna
3 j. žlice kokosove rafinirane maščobe
2 j. žlici kvasnega ekstrakta – jušne osnove
ščepec kumine, kopra
2 lovorjeva lista
1 č. žličko začimbno cvetlične mešanice Energija
250 g prekajenega tofuja
sol in sojino omako

Priprava:

Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo kislo repo, lovorjeva lista in oprano proseno kašo. Zalijemo z vodo in kuhamo približno 20 min. Po potrebi med kuhanjem dolivamo vodo. Ob koncu kuhanja dodamo še sol, kvasno jušno osnovo in začimbe. V ponvi na kratko prepražimo na kocke narezan in v sojini omaki mariniran prekajen ali navaden tofu, ki ga ob koncu kuhanja dodamo v jed.

Kje se dobi:
Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1. 

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.