Skupaj kuhamo

Namaz iz sončničnih semen

Čas priprave: 30 minut

Sončnična semena predstavljajo bogastvo visoko kakovostnih beljakovin, mineralov in vitaminov B skupine in E vitamina. Med minerali so v procesu obvladovanja depresije najbolj pomembni magnezij, cink in baker. Če želimo še povečati antidepresivni učinek opisanega živila, za maščobni dodatek uporabimo laneno, konopljino, sojino ali repično olje, ki so bogata z omega 3 maščobnimi kislinami. Iz esencialne aminokisline triptofana se s pomočjo vitamina B6 – piridoksina tvori hormon sreče, seratonin.


Potrebujemo:

150 g sončničnih semen
1 gomoljno zeleno
sezonsko zelenjavo po okusu
1 sesekljano čebulo
1 strok sesekljanega česna
1/2 dl hladno stisnjenega olja ali kokosove masti
sok ene limone
ščepec timijana, majarona in bazilike
1 č. žlico kvasnega ekstrakta ali 2 j. žlici kvasnih kosmičev
sol in sojino omako po okusu

Priprava:
Sončnična semena preberemo, operemo in namakamo 12 ur. Na žlici kokosove masti prepražimo čebulo in česen. Odcejena sončnična semena zmeljemo v dobrem mešalcu, dodamo praženo čebulo in česen, zelenjavo in začimbe. Kot zelenjavo lahko uporabimo zeleno, kapre, šparglje, por, bučke, papriko, jajčevce in drugo.
Meljemo, dokler masa ne postane gladka.

Kje se dobi:

Sestavine in seznam prodajnih mest lahko preberete na na http://www.zazdravje.net/kje_se_dobi.asp?kat=1.

 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Je zdravo lahko tudi okusno?

Na tej strani boste našli recepte, ki so bili objavljeni v naših tiskanih novicah, ali so jih poslali naši bralci.

Veseli bomo tudi novih predlogov, s katerimi bomo skupaj lahko popestrili kulinarično življenje vsem, ki se želijo prehranjevati zdravo, oz. jih različne diete ali bolezenska stanja omejujejo pri izbiri živil.

Skoraj vsi recepti, ki jih objavljamo, se lahko pripravijo brez katere koli živalske sestavine, bele moke in sladkorja. Kaj in koliko od vsega predlaganega boste vključili v svojo prehrano, je odvisno le od vas.

Želimo vam obilo užitkov ob zdravi in hkrati okusni hrani.
 
Svoje recepte nam lahko pošljete na naslov delavniceszz@gmail.com.