Koledar dogodkov


torek, 29. marec 2011

KULINARIČNI DOGODEK BIO OKUS

Trg republike, ploščad pred Maxijem v Ljubljani 

Namen prireditve je približati javnosti prednosti in dobrobit ekološko pridelane hrane s poudarkom na ekološki kulinariki.

Osrednja nit dogodka bodo kulinarične spretnosti izbranih kuharskih mojstrov, ki bodo mimoidočim ponujali specialitete, pripravljene iz ekoloških sestavin. Poleg različnih delavnic, degustacije in glasbe bo na prireditvi prisotnih več kot 20 ekoloških kmetovalcev iz vse Slovenije. Tako bo moč poskusiti vse od tolminskega sira, oljčnega in bučnega olja, medenih izdelkov, pa vse do vina iz ekološko pridelanega grozdja, mesa in mesnih izdelkov, različnih vrst kruha in peciva, sadja in zelenjave ter izdelkov ekoloških žit.

Prijazno vas vabimo na dogodek, ki postaja osrednja kulinarična prireditev ekoloških kmetov. Organizatorji si bomo vzeli čas, vam predstavili glavni namen izvajanja projekta BIO UŽITEK in vas z veseljem pospremili do stojnic, kjer bodo prisotni ekološki kmetovalci, ki danes predstavljajo pomembno vlogo pri uspešnem razvoju slovenskega ekološkega kmetijstva.

Do srečanja vas lepo pozdravljamo. 

PROGRAM:
11:00
Slavnostna otvoritev dogodka BIO OKUS in predstavitev ekoloških stojnic, ansambel Ankaran

11:30
DELAVNICA: Prikaz Tradicionalnih dopolnilnih dejavnosti na podeželju (kovaštvo), eko sirarjenje, polstenje iz domače ekološke volne, prikaz starih postopkov v predelavi žit

12:00
PREDAVANJE: Arheologija ekološkega okusa: kaj smo jedli pred razvojem sveta, kot ga poznamo danes? (Dario Cortese)
DELAVNICA: Predstavitev izdelave ekološke skute (Marija Bončina iz
Čadrga in Marko Pretner iz Trente)
DELAVNICA: Predstavitev robkanja koruze

12:30
PREDAVANJE: Križišče prehranskih kultur – izoblikovanje slovenske kulinarike (Klemen Košir)
DELAVNICA: Polstenje iz domače ekološke volne

13:00, 15:00
Ansambel Ankaran

16.00
Predstavitev ekoloških stojnic

16:20
DELAVNICA: Predstavitev izdelave ekološke skute (Marija Bončina iz
Čadrga in Marko Pretner iz Trente)
DELAVNICA: Polstenje iz domače ekološke volne
DELAVNICA: Predstavitev robkanja koruze

16:50
PREDSTAVITEV TEME (ploščad – Plečnikov trg pred Maxijem): Križišče prehranjevaskih kultur – izoblikovanje slovenske kulinarike (Klemen Košir)

17:00
PREDSTAVITEV TEME (ploščad – Plečnikov trg pred Maxijem): Bio – fast food? Miljoni let teženj k hitri hrani (Iztok Ostan)

17:10
PREDSTAVITEV TEME (ploščad – Plečnikov trg pred Maxijem): Arheologija ekološkega okusa: kaj smo jedli pred razvojem sveta, kot ga poznamo danes?  (Dario Cortese)

17:30 – 19:30 
PREDAVANJA (Cankarjev dom, dvorana M1): med odmori vodena degustacija ekoloških dobrot in razstava eko izdelkov

17:30
Križišče različnih prehranjevalnih kultur – izoblikovanje slovenske kulinarike (Klemen Košir)

18:15
Bio - fast food? Miljoni let teženj k hitri hrani (Iztok Ostan)

19:00
Arheologija ekološkega okusa: kaj smo jedli pred razvojem sveta, kot ga poznamo danes? (Dario Cortese)

Org.: Zveza združenj ekoloških kmetov Slovenije / Zveza BIODAR




<< Nazaj

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Označevanje v koledarju

V koledarju objavljamo dogodke, ki jih organizirajo različna društva in organizacije iz vse Slovenije.

Za lažje razločevanje zato vse dogodke, ki so v naši organizac., označujemo s kompasom.

Setveni koledar

Naredite pravo stvar ob pravem času. Preverite, kaj setveni koledar Marie Thun priporoča za danes.

Želite objaviti dogodek?

V našem Koledarju objavljamo dogodke s področja zdrave prehrane, ekologije, naravnega zdravljenja in zdravega življenja, ki so v skladu s splošnimi načeli našega projekta.

Brezplačne dogodke objavljamo brezplačno. 

Za objavo dogodkov, za katere se zaračunava vstopnina, kotizacija ali določen prispevek, pa je cena objave v spletnem koledarju 15 EUR za dogodek.
 
Uredništvo si pridržuje pravico do selekcije dogodkov, ki jih bomo objavili.

Dogodke, ki bi jih želeli objaviti, pošljite v word obliki (maksimalno 180 besed), z opisom pripravljenim po zaporedju, kot si ga lahko ogledate v Koledarju (datum, naslov, lokacija, opis, kontakti, organizator). 

Za dodatne informacije in objavo v tiskanem koledarju se obrnite na: damjana.goter@gmail.com).