Koledar dogodkov


petek, 10. julij 2009

NADALJEVALNI TEČAJ: ZDRAVO IN GURMANSKO!

od 10.7.2009 do 12.7.2009

Kurešček (20 km iz Ljubljane), Zapotok RTC 

Nadaljevalni tečaj je namenjen predvsem tistim, ki ste že bili na naših tečajih (na Hvaru, na posameznih delavnicah ali začetnih tečajih). Spoznali bomo ozadje pravilnega načina priprave, kombiniranja sestavin in uporabe začimb. Tudi recepti bodo primerni za tiste, ki že obvladajo osnovne tehnike zdravega kuhanja. Tečaj bodo vodili Sanja Lončar, Maria Kočevar Fetah in Matjaž Kološa. 

PROGRAM TEČAJA

Petek:
Predavanje o večplastnem delovanju hrane - kako deluje materija hrane, zapis, energija, kaj je smer delovanja, kako hrana greje ali hladi, kako okusi delujejo na različne organe.
Spoznavanje materialnega in energijskega delovanja maščob. Kaj so kakovostne maščobe.
Kako pravilno uporabljamo laneno, kokosovo, palmovo, olivno, arganovo, svetlinovo, olje mareličnih pečk in druga posebna olja.
Maslo da ali ne? Kako je z margarinami. Kje in kdaj jih uporabljamo. Nevarnosti slabih maščob.
Priprava posebnih namazov, krem, polivk in drugih jedi iz omenjenih olj in maščob.
 
Sobota:
Kako izboljšamo dostopnost hranil z mlečnokislinsko fermentacijo.
Priprava kislega nastavka za kruh.
Priprava mlečno kislinsko ushajanih kruhov.
Sojin jogurt
Druge oblike mlečnokislinske obdelave živil 
Razlika med hibridnimi in divjimi sortami žit.
Priprava amaranta, divjega riža, črnega sezama, črne leče, kvinoje in drugih "divjih" oblik žitaric.
Hrana za krepitev energije organizma.
Kaljenje in kalčki, ter priprava namazov, sladic in drugih jedi s kalčki.
Prikaz kaljenja različnih semen, stročnic, oreščkov. 
 
Nedelja:
Spoznavanje skrivnosti pravilnega začinjanja hrane.
Kako okusi delujejo na naše počutje?
Kako razkrijemo sestavo okusov v hrani? Vaje.
Kako začinjamo jedi, da dobijejo 5 okusov?
Kako začinjamo jedi, da zavremo delovanje kandide?
Kako začinjamo jedi, da preprečimo napenjanje?
Vaje v začinjanju hrane.
Priprava kosila in sladic za krepitev energijskega potenciala.

Dodatne informacije dobite na: 041 770 120 ali delavniceSZZ@gmail.com.




<< Nazaj

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Prepotrebna sredstva za delovanje projekta Skupaj za zdravje človeka in narave lahko donirate na več načinov.

1. Z neposredno donacijo preko varnega in enostavnega online plačila Paypal.


2. Tako, da namenite del vaše dohodnine:

Označevanje v koledarju

V koledarju objavljamo dogodke, ki jih organizirajo različna društva in organizacije iz vse Slovenije.

Za lažje razločevanje zato vse dogodke, ki so v naši organizac., označujemo s kompasom.

Setveni koledar

Naredite pravo stvar ob pravem času. Preverite, kaj setveni koledar Marie Thun priporoča za danes.

Želite objaviti dogodek?

V našem Koledarju objavljamo dogodke s področja zdrave prehrane, ekologije, naravnega zdravljenja in zdravega življenja, ki so v skladu s splošnimi načeli našega projekta.

Brezplačne dogodke objavljamo brezplačno. 

Za objavo dogodkov, za katere se zaračunava vstopnina, kotizacija ali določen prispevek, pa je cena objave v spletnem koledarju 15 EUR za dogodek.
 
Uredništvo si pridržuje pravico do selekcije dogodkov, ki jih bomo objavili.

Dogodke, ki bi jih želeli objaviti, pošljite v word obliki (maksimalno 180 besed), z opisom pripravljenim po zaporedju, kot si ga lahko ogledate v Koledarju (datum, naslov, lokacija, opis, kontakti, organizator). 

Za dodatne informacije in objavo v tiskanem koledarju se obrnite na: damjana.goter@gmail.com).