Uvodnik

Na zahodu nič novega

Sanja Lončar, urednica (novice avgust / september SZZČN 2014)

Prvi slovenski eko vodič je zagledal luč dneva leta 2005 v izdaji ITR. Od takrat tradicijo eko vodičev vzdržujemo in se tokrat desetič zapovrstjo lotevamo pregleda dogajanja na tem področju. 

Ker so na spletu na razpolago vsi eko vodiči od leta 2008 naprej, se ne bomo ponovno posvečali opredelitvam, pravilnikom, oznakam in preglednicam, ki že leta ne kažejo veliko novega.
 
Tisto, kar verjamemo, da nas vse najbolj zanima, je preprosto vprašanje, ali smo danes zastrupljeni manj ali bolj kot pred leti. Kakšni so obeti? In kakšne možnosti izbire imamo pred seboj? 

Vprašanja so preprosta – odgovori pa vse bolj zapleteni. 

Beri naprej >>>

Novice

1.000-krat bolj toksično, kot bi pričakovali!

Ekovodič 2014/2015

Profesor Gilles-Eric Seralini in njegova skupina s francoske Univerze v Caenu ponovno povzročata nespečnost Monsantu in drugim kemičnim koncernom. 

Najnovejša študija, objavljena v reviji BioMed Research International (BRI), dokazuje, da je veliko pesticidov, ki jih najdemo na trgu, veliko bolj toksičnih, kot bi sklepali na osnovi njihove uradne ocene tveganja. 

Beri naprej >>>

 

Gospa, bodite brez skrbi. Je le 18-krat škropljeno!

Ekovodič 2014/2015

Ali vas zanima, kolikokrat se zares škropljena domača, lokalna in integrirana živila?

Kmetijski inštitut Slovenije je leta 2012 pripravil zelo zanimivo in temeljito publikacijo z naslovom Raba fitofarmacevtskih sredstev in proučitev možnosti za njihovo racionalnejšo uporabo v Sloveniji. Natisnili so jo v mikro nakladi 150 izvodov, vendar jo lahko najdemo tudi na spletu v obliki PDF dokumenta.

Res je, da se Sloveniji količina ostankov pesticidov (fitofarmacevtskih sredstev FFS) v živilih uradno rahlo zmanjšuje, vendar te številke ne povedo vsega.

Beri naprej >>>

 

ITR poziva vlado k pojasnilu o umiku zahteve o prepovedi rabe GSO

ITR, Ljubljana, 11. 8. 2014

Zakaj je vlada umaknila zahtevo o prepovedi rabe GSO?

Inštitut za trajnostni razvoj poziva vlado in pristojno ministrstvo, naj pojasni ozadje umika, ter opozarja, da je umik velika napaka za kmete, ki se bodo vključevali v nove ukrepe KOPOP

Beri naprej >>>

 

Naslov: Vas bo meso stalo življenja?

Da meso postaja vse bolj tvegano živilo, priča tudi zadnja novica o bakteriji MRSA, ki so jo našli v 14% vzorcev mesa. Kriva naj bi bila zloraba antibiotikov v reji živali. Seveda se ob tem postavlja vprašanje - kdo nam bo razložil razliko med uporaba in zloraba. MRSA se preprosto pojavlja v okoljih kjer so živali slabega zdravja in jih je pogosto potrebno zdraviti. 

Torej ni kriva zloraba antibiotka, temveč popolnoma napačen koncept sodobne prehrane razvitega sveta.


Beri naprej >>>

 

Pet strank se je zavezalo k trajnostnemu razvoju Slovenije

Umanotera, Ljubljana, 4. julij 2014

Pet strank kandidatk na prihajajočih predčasnih državnozborskih volitvah je podpisalo Zaveze za Trajnostni razvojni podvig 2014-2018, ki jim jih je 24. junija poslala Mreža Plan B za Slovenijo. S tem zagotavljajo, da bodo podprle zapis trajnostnega razvoja v ustavo in prehod v zeleno gospodarstvo ter vzpostavile Službo vlade za trajnostni razvoj, postopno ukinile okolju škodljive subvencije in ohranjale biotsko raznovrstnost.

Beri naprej >>>

 

Za vse novice klikni tukaj >>>


Koledar dogodkov

četrtek, 21. avgust 2014

SVETLINOVA TEMA

Čebelarski center ČRIC (Rožna dolina), Lesce ob 18. uri


CVETJE V LASEH

Ljubljana, lokacija njiva Aleja Savlje, v podaljšku Ziljske ulice dop. del. od 9 – 11h, pop. del. od 17-19h

Organizira: Mule, društvo za celostno bivanje


POVABILO K SPREJEMANJU ŽIVLJENJA TAKŠNEGA KOT JE

od 21.8.2014 do 24.8.2014

Čeplje, Poljanska dolina ob Kolpi zbor v četrtek ob 18h

Organizira: Zavod PraNa


petek, 22. avgust 2014

GAIN ZELENJAVNI VRT: POLETNA OPRAVILA V VRTU IN NAČRTOVANJE TER IZVEDBA JESENSKIH POSADITEV

Center La Vita, Žalec, Velika Pirešica 1 ob 17h

Organizira: Društvo La Vita


USTVARJALNICA ZA ODRASLE IN OTROKE

od 22.8.2014 do 28.8.2014

Ljubljana, Center EKO365 nasproti Kina Šiška 


ZaZdravje

I. ZELIŠČNI FESTIVAL NA KRASU

od 22.8.2014 do 14.9.2014

Belajeva domačija z zeliščnim vrtom, Kačiče – Pared 13, 6215 Divača 


sobota, 23. avgust 2014

JERNEJEVO – ZELIŠČARSKI DAN V DEŽELI KOZOLCEV

Dežela kozolcev, Šentrupert na Dolenjskem 9.00 - 20.00

Organizira: Zavod Rožlin


sreda, 27. avgust 2014

KREME OD A DO Ž

Studio Magnolija, Trebinjska 3, Ljubljana 17:00-21:00


četrtek, 28. avgust 2014

PLEVEL ALI KORISTNA RASTLINA?

Ljubljana, lokacija njiva Aleja Savlje, v podaljšku Ziljske ulice dop. del. od 9 – 11h, pop. del. od 17-19h

Organizira: Mule, društvo za celostno bivanje


POSVET: ŠTAFETO SEMEN ZMOREJO OTROCI IN VRTIČKARJI - KMETJE- ALI ZMORETE PRIDELAVO SEMEN?

dvorana 1 na sejmu AGRA v Gornji Radgoni 10h-13h

Org.: Ekipa EKOCI in sodelujoči v Bazi znanja Štafete semen ter SEJEM AGRA


sreda, 3. september 2014

HIDROLATI: BREZPLAČNO PREDAVANJE

Studio Magnolija, Maroltova 2, Ljubljana 17:00-18:30


četrtek, 4. september 2014

POVABILO K SPREJEMANJU ŽIVLJENJA TAKŠNEGA KOT JE

od 4.9.2014 do 7.9.2014

Čeplje, Poljanska dolina ob Kolpi zbor v četrtek ob 18h

Organizira: Zavod PraNa


 

Za vse dogodke klikni tukaj >>>


 

Želite brati naše novice tudi v prihodnje?

Nič vas ne stane, da to omogočite.
Od tega lahko celo nekaj imate.

Beri naprej >>>

Zadnji recept

Injera - brezglutenski etiopski kruh iz tefa

dodano: 23.4.2014

Pripravila: Suzana Kranjec 

Najpogostejša uporaba tefa je v obliki etiopskega kruha injere, kot je bilo že prej omenjeno. Priprava injere poteka izključno iz moke tef, vode in soli. Pripravlja se izključno s fermentacijo. Kruh je nekoliko kiselkast. Seveda je odvisno od tega koliko časa poteka fermentacija. Fermentacija poteka od ena do tri dni odvisno od temperature prostora. Po fermentaciji se zelo poveča absorbilnost hranil, ker se s fermentacijo zmanjša vsebnost fitatov, ki nase vežejo minerale in vitamine, kajti mlečno kislinska fermentacija poveča kislo okolje, ki ne odgovarja fitatom. Samih fitatov sicer ni zelo veliko v tefu.  Tako se zmanjša interakcija fitatov in tanina, ki vežejo nase železo, kar pomeni, da je le tako omogočena dostopnost železa iz tefa v naše telo. Ker tef ne vsebuje glutena, to bolj izgleda kot palačinka in ne kruh. Zato Etiopijci v palačinko hrano preprosto zavijejo in jo jejo z rokami. In sem se lotila peke injere. In uspelo je v prvo.

Beri naprej >>>

Za več receptov klikni tukaj >>>